זוכה פרס ספר הבישול של פורטנום ומייסון לשנת 2021. אוסף מפואר זה של מתכונים פלסטיניים... מצולם בצורה כה חיה שכמעט אפשר להריח את הפטרוזיליה הקצוצה הטרייה. הטיימס - אוסף תוסס של מתכונים המשקפים מסורות פלסטיניות ועדיין עכשווי לחלוטין... אני באמת רוצה לבשל הכל בספר הזה. נייג'לה לוסון - פלסטין הוא מכתב אהבה לפלסטין. אוסף מעורר השראה של למעלה מ-110 מתכונים וסיפורים בלתי נשכחים מהכותבים המשותפים של "ירושלים ואוטולנגי - ספר הבישול" ו"אוטולנגי - פשוט". טיולים דרך בית לחם, מזרח ירושלים, שכם, חיפה, עכו, נצרת, גליל והגדה המערבית, סמי וטארה מזמינים אתכם לחוות וליהנות מגישה שאין שני לה למולדתם של סמי. מכיוון שלכל אזור יש זהות וסיפור ייחודיים משלו לספר, ישנם אינספור שילובי טעמים חדשים לגלות. האוכל הוא השילוב המושלם של מסורתי ועכשווי עם מתכונים שעברו מדור לדור ועובדו מחדש למטבח ביתי מודרני לצד מנות בהשראת שיתופי הפעולה של סמי וטארה עם יצרנים וחקלאים ברחבי פלסטין. עם צילומי אוכל וטיולים מדהימים בתוספת סיפורים מקולות פלסטינים שלא נשמעו. ספר בישול חדשני זה ייקח אתכם לארץ עשירה זו. אז התכוננו למלא את שולחנכם במאכלים הטעימים ביותר, החל מסלטים, מרקים ודגנים בריאים ועד לחמים רכים, מנות קלות בסיר אחד ומתוקים מבושמים. אלו הן סעודות פשוטות לחלוק וארוחות יומיומיות ליהנות מהן. אלו הן מנות מדהימות בהשראה פלסטינית שתרצו לבשל, ​​לאכול, להתאהב בהן ולהכין בעצמכם.